동탄에 위치한 코리안 손짜장은 요즘 내가 가장 자주 찾는 중식당 중 하나다. 최근 두 달 사이 다섯 번 이상 방문했을 정도로 자주 찾게 되는 이유는 분명하다. 이곳은 국물의 불맛이 제대로 살아있는 짬뽕과 사천식 양념이 매력적인 불사천 탕수육이 시그니처 메뉴로 자리잡고 있는 곳이다. 짧은 영업시간에도 불구하고 항상 대기 손님이 있을 정도로 인기가 높지만 회전율이 빨라 기다리는 시간이 크게 부담되지 않는다. 입장 시 번호표를 받고 대기하며 대기 전광판을 통해 순서를 안내받는 시스템은 마치 휴게소 같은 직관적인 방식으로 매우 효율적이다. 음식 퀄리티뿐만 아니라 운영 방식에서도 만족도가 높아 단골이 될 수밖에 없다. 가장 애정하는 조합은 단연 쌍갈비 짬뽕과 불사천 탕수육이다. 쌍갈비 짬뽕은 국물에서부터 진한 불향이 느껴지고 수타면의 쫄깃한 식감이 국물과 훌륭하게 어우러지며 속재료로 들어간 해물도 푸짐하다. 먹는 내내 감탄이 절로 나오는 맛이다. 불사천 탕수육은 바삭한 튀김옷에 달콤하면서도 매콤한 사천식 양념이 더해져 일반적인 탕수육과는 차별화된 맛을 제공한다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 양념은 고기에 잘 배어 있어 짬뽕과 함께 먹을 때 궁합이 매우 좋다. 이 곳의 또 다른 특징은 셀프 시스템이다. 물, 단무지, 젓가락, 가위, 집게 등은 셀프로 가져다 사용하고, 식사를 마친 후에는 식기 반납도 셀프로 진행한다. 이러한 시스템 덕분에 혼잡한 시간대에도 질서정연하게 운영되며 직원들의 응대 없이도 이용이 편리하다. 운영 동선이 효율적으로 짜여 있고 청결 상태도 우수하여 방문객 입장에서는 전혀 불편함이 없다. 이곳은 경기 화성시 경기동로 500에 위치해 있으며, 영업시간은 화요일부터 일요일까지 오전 11시부터 오후 5시까지만 운영된다. 라스트오더는 오후 4시 30분이며, 월요일은 정기 휴무이다. 짧은 영업시간 때문에 점심 시간 혹은 이른 저녁 시간에 방문해야 하며 이 또한 손님이 몰리는 이유 중 하나일 수 있다. 음식 맛, 운영 시스템, 청결함 모두 만족스러운 이 식당은 화성 짬뽕 맛집이라는 평가가 과하지 않다. 특히 수타면을 사용하여 직접 뽑은 면의 쫄깃한 식감과 불맛 가득한 국물의 조합은 짬뽕 본연의 매력을 극대화시켜 준다. 짬뽕 외에 탕수육까지 세트처럼 즐기면 그 만족감은 배가 된다. 화성 짬뽕 맛집을 찾는다면 코리안 손짜장은 그 선택에 있어 후회 없는 결정이 될 것이다. 다양한 중식당을 다녀봤지만 이 정도로 자주 방문하고 싶은 생각이 드는 곳은 드물다. 이곳은 단순히 한 끼 식사가 아닌, 맛과 운영 철학이 느껴지는 공간이다. 특히 동탄 장지동 맛집이나 화성 중국집 맛집을 찾는 이들에게도 자신 있게 추천할 수 있으며 그만큼 전반적인 만족도가 높은 식당이다. 고기와 해물이 듬뿍 들어간 짬뽕 한 그릇으로 몸을 덥히고 싶은 날, 혹은 매콤한 탕수육에 소주 한 잔 곁들이고 싶은 날 코리안 손짜장은 늘 좋은 선택이 될 것이다. 지역 주민들 사이에서는 이미 입소문이 자자한 곳이지만, 앞으로 더 많은 사람들이 이 맛을 경험하게 된다면 지금보다 더 긴 대기줄을 감수해야 할지도 모르겠다. 하지만 그만큼 맛과 만족이 확실히 보장된 화성 짬뽕 맛집이기에 나는 앞으로도 꾸준히 찾게 될 것이다.